BASISPRINCIPES

Je snapt waarom het belangrijk is om goed te eten, en er zijn talloze manieren om dat aan te pakken. Wat je goed op weg kan helpen is een methode die je structureel inzicht geeft in de belangrijke speerpunten van goede voeding en wat je kunt doen om te verbeteren.

Een methode goed voor lichaam een geest, gebaseerd op de natuurlijke werking en cycli van het lichaam. En goed voor de wereld, door het positieve effect van bewust eten en leven.

Met als randvoorwaarden dat het je gemak levert en lekker smaakt.


PLAN VAN AANPAK
Gezonder eten begint met het toevoegen van meer echte voeding, zorgen voor een gevoel van verzadiging en langzaamaan ongezondere voedingsmiddelen weglaten. Wanneer je je verzadigd en gevoed voelt, kun je makkelijker weerstand bieden tegen eventuele verleidingen.

Daarbij is het kunst om je kennis te vergroten zodat je snapt wat je doet, hier steeds op terug kan vallen en je er de rest van je leven baat bij hebt.

DE SPEERPUNTEN VAN DEZE METHODE

1. NUTRIËNTENDICHTHEID VERHOGEN – MEER GOEDE VOEDINGSSTOFFEN BINNEN KRIJGEN
Bij de samenstelling van voeding, en de samenstelling van je lichaam ook, kun je spreken over nutriëntendichtheid. Hoeveel voedingsstoffen bevinden zich, bijvoorbeeld, in een cel. Bevat het meer vocht of vet dan micronutriënten? Dan neemt de voedingswaarde in de cel af. Er is meer ‘opvulling’ (vocht, vet, afval) dan nutriënten.

Zo ook is de voedingswaarde van een bord witte pasta lager dan bij een bord volkoren pasta. De nutriëntendichtheid gaat nog een stapje verder dan de voedingswaarde van koolhydraten, eiwitten en vetten.

Hoeveel micronutriënten levert bepaalde voeding mij? Of zal deze voeding juist micronutriënten onttrekken aan mijn lichaam? Bij volwaardige voeding is het aantal vitaminen, mineralen en fytonutriënten hoger. En geraffineerde voeding met veel suikers en/of witmeel kan juist extra voedingsstoffen onttrekken doordat deze ‘lege’ moleculen zich binden aan de goede voedingsstoffen en zo de goede voedingsstoffen het lichaam verlaten.

De focus ligt op het binnenkrijgen van hoge kwaliteit ma­cronutriënten, ruimschoots voldoende micronutriënten (vitaminen, mineralen en fytonutriënten) en het optimaal benutten er van.


2. SPIJSVERTERING EN STOFWISSELING ­OPTIMALISEREN
Het optimaliseren van de spijsvertering en stofwisseling zorgt ervoor dat de aangeleverde voedingsstoffen maximaal worden benut.

Door je bewust te zijn wat een belasting vormt voor je lichaam en wat juist je herstellende vermogen ondersteunt, kun je steeds weer slimmere keuzes maken en eventuele disbalansen herstellen.


3. BALANSEN HERSTELLEN

Voor het optimaal functioneren van het lichaam zijn een aantal balansen van belang:

ZUUR-BASEBALANS
Een goede zuur-basebalans in je voeding zorgt voor een gezond milieu in je lichaam waarbij andere balansen goed functioneren en weefsels sterk blijven. In een overmatig zuur milieu is er minder herstel en meer veroudering.

HORMOONBALANS
Wanneer je hormonen in balans zijn, nemen klachten met betrekking tot hongergevoel, je algehele welbevinden, slaap en gemoedstoestand af. Daarvoor zijn de juiste zuurgraad, de juiste bouwstoffen en beperkte belasting van groot belang. Het is een zeer verfijnd mechanisme die gemakkelijk verstoord raakt.

BLOEDSUIKERSPIEGEL
De hoeveelheid suiker die je eet zorgt voor een bepaalde hoeveelheid insuline in je bloed. Wanneer er constant suiker in je lichaam is, en daardoor een verstoorde afgifte van insuline, heeft dit groot effect op je hormoonhuishouding en zo op alles wat door je hormonen wordt geregeld. En dat is praktisch alles.

IMMUUNSYSTEEM
Ontstekingsreacties en je vatbaarheid voor virussen en bacteriën nemen af naarmate voeding en levensstijl gezonder worden.

DARMFLORA
In de juiste omgeving, groeien de goede bacteriën die je spijsvertering, stofwisseling en gemoedstoestand positief beïnvloeden. Evengoed zoals in een minder gezonde omgeving de slechte darmbacteriën floreren. De goede houden bijvoorbeeld van gezonde vezels, de slechte groeien in een zure omgeving en op suikers.

4. BELASTING VERLAGEN
Bepaalde stoffen in onze voeding kunnen de stofwisseling verstoren en daardoor doen we er goed aan deze te beperken, of te vermijden.

Zoals:

  • Voedingsstoffen waar we intolerant voor zijn of allergieën voor hebben;
  • Hormonen in vlees, vis en zuivel;
  • Stoffen uit voeding met een hormonale werking;
  • Chemicaliën via verpakkingen;
  • (on)natuurlijke stoffen die de presentatie of houdbaarheid van een product bevorderen;
  • Geneesmiddelen, die we zelf innemen of via voeding binnenkrijgen;
  • Bestrijdingsmiddelen;
  • Natuurlijke anti-nutriënten – stoffen in planten, bijvoorbeeld die dienen ter bescherming in de natuur.

Veel van deze stoffen verbruiken essentiële micronutriënten die uit voeding of het lichaam wordt onttrokken en daardoor komt de balans van goede stoffen in de min te staan. Ze kunnen een afweermechanisme in werking zetten of je hormonale balans verstoren wat verder weer een scala aan gevolgen heeft.

Je lever wordt aan het werk gezet voor het onschadelijk maken en afvoeren van deze stoffen waardoor de andere functies van de lever verstoort worden. Denk daarbij aan de aanmaak en afbraak van hormonen, de bloedsuikerspiegel en vetverbranding. 


BELASTING DOOR WAT, HOEVEEL EN WANNEER JE EET

Je kunt de spijsvertering en stofwisseling ondersteunen met behulp van bepaalde voedselcombinaties, of juist zwaarder ­belasten.

Het lichaam heeft een bepaald natuurlijk ritme waar je rekening mee kunt houden waardoor de stofwisseling en herstel soepel verlopen, of niet.


OPBOUW VAN HET PATROON
Rekeninghoudende met al deze facetten is dit voedingspatroon opgebouwd uit:

  • Veel groenten
  • Fruit
  • Goede volkoren producten
  • Noten
  • Goede plantaardige oliën
  • Voldoende vezels
  • Voldoende enzymen
  • Meer plantaardige eiwitten dan dierlijke eiwitten
  • Meer onverzadigde vetten dan verzadigde vetten
  • Meer onverzadigde omega-3-vetzuren dan omega-6-vetzuren
  • Vrij van transvetten, suikers en alle toegevoegde stoffen als E-nummers
  • Stress reductie
  • Stimuleren van gezonde lifestyle-gewoontes
    (sporten, massage, yoga, meditatie)

14 Stappen naar een
stralende gezondheid

Ontvang de GRATIS PDF

RECEPTEN
POSTS

Neem contact op met Jezz

Je ontvangt z.s.m. een reactie.

Wordt verstuurd

©2018 Studio Jezz

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?

Spring naar toolbar